Tras actualizar a Ubuntu 12.04, redmine se actualizó a la versión 2.1.2. Sin embargo son incompatibles y redmine dejó de funcionar.
No se puede realizar un downgrade por cuestiones de dependencias(agh, maldito ruby!), así que habrá que hacerlo a mano.
Solución
Realizar una copia de la configuración de redmine:
mv /etc/redmine /etc/redmine-back
Desinstalar las cosas relacionadas con redmine: el paquete redmine y todos los ruby*.
Instalar la versión 1.3.2 de redmine:
apt-get install redmine=1.3.2+dfsg1-1ubuntu1
Cuando llegue a la parte de configuración, no configurar y restaurar la configuración que habíamos guardado antes:
cd /etc rm -r redmine mv /etc/redmine-back /etc/redmine
Instalar algunas gemas necesarias:
gem install mysql gem install rake gem install rdoc
Instalar de paso el módulo passenger para apache:
apt-get install libapache2-mod-passenger
Configurar Apache2 (pilas no incluídas).
Y listo!