Fotos del pan que hice el 4 de agosto:
Y este es el pan de hoy:
Mañana veré qué tal ha quedado por dentro :P. Está claro que este me ha quedado menos tostado que el primero.
La receta, para los interesados, es:
- 300 ml de agua
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 3/4 de cucharada de yogur de sal
- 2 cucharadas de yogur de azúcar
- 450g de harina de fuerza (concretamente yo uso la harina de fuerza de Harimsa, con 13.10g de proteinas/100g)
- 1 paquete de levadura deshidratada de panadería
La masa la amasa una panificadora (de ahí el secreto que salga bastante bien).
Horneo una media hora a 180º, aunque más bien es a ojo :P
Hasta ahora he estado comprando las sardinillas de Eroski en aceite de oliva:
Pero me he pasado a las de Cortizo en aceite de oliva, que aunque cuestan un poco más, están más ricas y enteras:
Las sardinillas Cortizo no son las mejores del mundo y hay otras bastante más caras (incluso de la propia marca Cortizo). Yo me quedo por el momento con estas :)
Mi novia tiene una especial habilidad para “fabricar” pan de molde con la panificadora. Qué bonitos le quedan. Aquí una muestra:
A mí no me quedan tan bien :(
Lo de los palillos se lo pongo yo porque tras sacarlo del molde, al estar caliente, si lo dejas en el plato condensa agua en su base y se reblandece (trucos de la abuela, vamos).
Receta sacada del libro de “Cocina Para Impostores” (el blog de Falsarius Chef en http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/).
Hay que memorizar bien este producto:
porque es una mierda, sabe muy mal. Sabe como a vómitos, como a pis de cabra con queso. Y me he tenido que comer yo solito los dos asquerosos sobres (tampoco iba a tirarlo, que la comida no se tira).
Pues eso, avisada queda la gente.
