Con las manos en la masa: haciendo pan

Fotos del pan que hice el 4 de agosto:

Y este es el pan de hoy:

Mañana veré qué tal ha quedado por dentro :P. Está claro que este me ha quedado menos tostado que el primero.

La receta, para los interesados, es:

  • 300 ml de agua
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 3/4 de cucharada de yogur de sal
  • 2 cucharadas de yogur de azúcar
  • 450g de harina de fuerza (concretamente yo uso la harina de fuerza de Harimsa, con 13.10g de proteinas/100g)
  • 1 paquete de levadura deshidratada de panadería

La masa la amasa una panificadora (de ahí el secreto que salga bastante bien).

Horneo una media hora a 180º, aunque más bien es a ojo :P

Sardinillas en aceite de oliva

Hasta ahora he estado comprando las sardinillas de Eroski en aceite de oliva:

Pero me he pasado a las de Cortizo en aceite de oliva, que aunque cuestan un poco más, están más ricas y enteras:

Las sardinillas Cortizo no son las mejores del mundo y hay otras bastante más caras (incluso de la propia marca Cortizo). Yo me quedo por el momento con estas :)

Pan de molde

Mi novia tiene una especial habilidad para “fabricar” pan de molde con la panificadora. Qué bonitos le quedan. Aquí una muestra:

Un pan de molde hecho con panificadora

A mí no me quedan tan bien :(
Lo de los palillos se lo pongo yo porque tras sacarlo del molde, al estar caliente, si lo dejas en el plato condensa agua en su base y se reblandece (trucos de la abuela, vamos).