Con las manos en la masa: haciendo pan

Fotos del pan que hice el 4 de agosto:

Y este es el pan de hoy:

Mañana veré qué tal ha quedado por dentro :P. Está claro que este me ha quedado menos tostado que el primero.

La receta, para los interesados, es:

  • 300 ml de agua
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 3/4 de cucharada de yogur de sal
  • 2 cucharadas de yogur de azúcar
  • 450g de harina de fuerza (concretamente yo uso la harina de fuerza de Harimsa, con 13.10g de proteinas/100g)
  • 1 paquete de levadura deshidratada de panadería

La masa la amasa una panificadora (de ahí el secreto que salga bastante bien).

Horneo una media hora a 180º, aunque más bien es a ojo :P

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