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Merluza en salsa verde con almejas y arroz

March 28th, 2010 Leave a comment Go to comments

Receta sacada del libro de “Cocina Para Impostores” (el blog de Falsarius Chef en http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/).

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  1. Antonino
    April 12th, 2010 at 18:19 | #1
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    Pero ¿Por qué no explicas la receta? :-P

  2. chorradasman
    April 14th, 2010 at 17:25 | #2
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    @Antonino
    Creo que estaría infringiendo el copyright ;)

    De todos modos, y como publicidad, te pondré como es esta (que el autor me escriba si quiere que quite el comentario):

    - Dejar 300g de almejas en agua con sal un buen rato.
    - Revisar las almejas tirando las abiertas.
    - Hacerlas a la sartén con una gota de aceite.
    - Separar

    - Sofreír 2 dientes de ajo y 1 cebolla.
    - Una vez dorados añadir 1 vaso pequeño de vino blanco y perejil.
    - Evaporar un poco y añadir medio vaso de agua.
    - Cuando hierva, añadir 1 caja congelada de “merluza en salsa verde” de Pescanova.
    - Hervir a fuego medio agitando la sartén para que hile la salsa (yo esto no lo entendí muy bien… la merluza congelada de marras no tiene salsa)
    - Añadir las almejas y mezclar.
    - Añadir más perejil y echar sal al gusto.
    La merluza ha de estar en el fuego unos doce minutos.

    Si te gusta cómprate el libro ;) Lo que hace más gracia es el texto introductorio de cada receta xD

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